Gigolette de lapin

Ingrédients :

• 6 gigolettes de lapin

• 1/2 t. pâte de tomates

• 1/2 t. vinaigre de vin blanc

• 1/4 t. huile d’olive

• 1/2 t. cassonade

• 1/4 t. poudre de chili

• 1 c à tb coriandre moulue

• 2c à thé cumin moulu

• 1 c à thé sel

• 1 c à thé ail haché

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients de lamarinade dans une casserole
2. Porter à ébullition et cuire 5 min
3. Avec la sauce tiède, enrober lesailes et mariner 12 heures
4. Préchauffer le four à 350° F
5. Placer les ailes sur une plaquetapissée d’un papier parchemin
6. Cuire au four pendant 20 minutes
7. Retourner et poursuivre la cuisson 15 minutes.
8. Mettre à broil quelques minutes, pour qu’elles soient pluscroustillantes!