Lapin au thym

Ingrédients :

  • 3 c a soupe huile d’olive

  • 4 cuisses

  • 1/2 bouquet de thym

  • Sel et poivre

  • 1 tasse de bouillon de poulet

  • 5-6 carottes

  • +/- 20 patates grelots

Préparation :

  1. 1. Faire chauffer l’huile dans une cocotte
  2. Faire dorer sur un feu vif les cuisses de lapin sur les 2 côtés
  3. Ajouter le thym. Saler et poivrer au gout.
  4. Ajouter le bouillon.
  5. Couvrir et laisser mijoter 30 min.
  6. Pendant ce temps, peler et couper les carottes en bâtonnets.
  7. Couper les patates de la grosseur d’une bouchée.
  8. Après 30 minutes, ajouter dans la cocotte et les légumes et poursuivre la cuisson 30 à 45 min.
  9. Servir